Unsere Geschichte & Leidenschaft
Meine erste Reise nach Brasilien im Jahr 1996 weckte meine Begeisterung für die brasilianische Kultur und insbesondere für das Churrasco. Während meiner Aufenthalte im Süden Brasiliens, geprägt von deutschen Einflüssen, baute ich gemeinsam mit einem brasilianischen Partner eine Au-Pair-Agentur auf. In dieser Zeit lernte ich die Kunst des Churrasco von lokalen Grillmeistern kennen und vertiefte mein Wissen bei zahlreichen Grillabenden.
Was zunächst als privates Hobby begann, entwickelte sich weiter, und vor über 20 Jahren gründete ich offiziell Roland’s Churrasco Service. Seitdem bieten wir ein umfassendes Churrasco-Menü an, das keine Wünsche offenlässt. Von verschiedenen Rindfleischspezialitäten, darunter das traditionelle „Picanha“, über Schweinefleisch und Hähnchenkeulen bis hin zu brasilianischen Bratwürsten und gegrillter, flambierter Ananas – wir bringen den Geschmack Brasiliens direkt zu Ihnen.
Die Geschichte des Churrasco
Churrasco hat seine Wurzeln in der Pampas-Region Südamerikas, insbesondere im Süden Brasiliens. Vor über 300 Jahren entwickelten die Gauchos, die südamerikanischen Cowboys, diese besondere Grilltechnik. Sie grillten große Fleischstücke über offenen Flammen, oft auf Spießen, und schufen so ein rustikales und zugleich schmackhaftes Mahl. Diese Tradition hat sich über die Jahrhunderte hinweg erhalten und ist heute ein fester Bestandteil der brasilianischen Kultur.
Weitere Informationen finden Sie unter brasadebrazil.com.